膠原蛋白是國人在挑選保養品、保健食品的熱門類型，在選購膠原蛋白產品前，對膠原蛋白有基本的了解，更有助於挑選合適的產品。
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本文將帶您了解，什麼是膠原蛋白？常見的 5 大膠原蛋白類型，並了解人體如何製造膠原蛋白，發現它們對身體的重要功用後，依據不同需求，了解如何透過飲食與保養品補充膠原蛋白，美容保健變得更加事半功倍！
一、膠原蛋白是什麼？
1. 膠原蛋白是體內最豐富的蛋白質
膠原蛋白（ Collagen ）又稱「膠原」，是人體最豐富的蛋白質類型，佔總蛋白質 30 %。
主要功能是支撐組織結構、提供強度與彈性，而隨著年齡增長，以及個人體質、飲食與健康狀況，在體內的蛋白質佔比也有所不同，進而也會影響對應的身體機能。
| 人體蛋白質類型 | 大致占比 | 主要功能 | 蛋白質名稱 |
| 膠原蛋白 | 約 30% | 維持組織結構、提供強度與彈性 | 膠原蛋白 I、II、III |
| 肌動蛋白（Actin） | 約 10-15% | 負責細胞運動與肌肉收縮 | 肌肉、細胞骨架 |
| 肌球蛋白（Myosin） | 約 5-10% | 控制肌肉收縮與運動 | 骨骼肌、心肌 |
| 角蛋白（Keratin） | 約 5% | 保護皮膚、頭髮、指甲 | α-角蛋白、β-角蛋白 |
| 白蛋白（Albumin） | 約 5% | 調節滲透壓、運輸營養物質 | 血漿白蛋白 |
| 球蛋白（Globulin） | 約 5% | 免疫功能、運輸蛋白 | 免疫球蛋白、轉鐵蛋白 |
| 血紅蛋白（Hemoglobin） | 約 3-5% | 運輸氧氣 | 紅血球中的血紅蛋白 |
| 其他酶類與調控蛋白 | 約 20-30% | 參與代謝、信號傳遞與調控 | 胰島素、DNA 聚合酶 |
2. 膠原蛋白如同人體的「隱形支架」
膠原蛋白主要作用是「支撐組織結構」，如體內的一張「隱形支架」，想像是帳篷的骨架支撐著外層，撐住皮膚、關節、骨骼和血管，讓它們既穩固又能保有彈性。
少了膠原蛋白，皮膚會鬆弛、關節卡卡、骨質疏鬆、血管失去彈性會容易變硬，因此適當補充膠原蛋白變得越來越重要！
- 皮膚：膠原蛋白「撐」起皮膚，讓它保持緊緻、光滑，不易鬆弛長皺紋
- 關節：膠原蛋白是關節間的「軟墊」，減少摩擦，讓我們動作順暢更靈活
- 骨骼：骨頭不只有鈣，也富含膠原蛋白，像「鋼筋水泥」般使骨骼更有韌性不易脆裂
- 血管：膠原蛋白在血管壁如同「保護網」，讓它更保持彈性，不易硬化或破裂
二、5 種主要膠原蛋白類型
瞭解了人體主要的蛋白質以「膠原蛋白」為最大宗的類型後，接下來我們再深入解析有哪些膠原蛋白種類！
目前已知的膠原蛋白類型超過 28 種，這些不同類型的膠原蛋白，依結構與功能性在人體扮演不同的重要角色。
以下將分別介紹最常見且研究最多的 5 種類型，根據自身需求補充相應的膠原蛋白，以達到不同的保養效果。
第 I 型膠原蛋白
第一型膠原蛋白，是最常見的膠原蛋白類型，主要存在於皮膚、骨骼、肌腱、韌帶和牙齒中，負責提供強度和結構支持，是維持「皮膚與骨骼」不可或缺的要素！
第 II 型膠原蛋白
第二型膠原蛋白，主要存在於關節軟骨，是維持關節彈性和減少摩擦的重要角色！
它能幫助關節保持靈活性，減少磨損與疼痛，常用於「關節保養」，特別針對中老年人或運動員，透過食物或保健食品補充，來改善關節健康與不適。
第 III 型膠原蛋白
第三型膠原蛋白，主要存在於皮膚、血管和內臟，負責維持皮膚彈性和組織修復，增加皮膚彈性、減少皺紋、提升緊緻度，通常與第一型膠原蛋白一起補充，能達到雙重肌膚保養效果。
IV 型膠原蛋白
第四型膠原蛋白，存在於細胞和組織之間的分隔層，負責細胞的結構支持、營養交換和過濾，雖然第四型膠原蛋白較少直接被補充，但它在腎臟過濾和血管健康方面，是相當重要的角色。
V 型膠原蛋白
第五型膠原蛋白，主要存在於胎盤、角膜、血管及皮膚，在體內組織的發育與修復發揮關鍵作用，它對皮膚健康和胎兒發育方面有重要作用，通常在補充其他類膠原蛋白時，也會含有少量的第五型膠原蛋白。
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三、如何促進膠原蛋白生成
膠原蛋白是人體非常重要的一種蛋白質，幫助我們的皮膚保持彈性光滑、讓關節靈活不卡卡、以及骨骼更強壯，那人體是如何生成膠原蛋白的呢？隨著年紀流失的膠原蛋白，又可以如何補充？
1. 人體是怎麼製造膠原蛋白的呢？
我們的身體會自己製造膠原蛋白，過程像在蓋房子，一起看看需要哪些原料跟工具：
原料：
膠原蛋白主要是由三種氨基酸來製作，胺基酸是身體製作蛋白質的小單位，而胺基酸來自我們從食物吃的魚類、肉類、豆類等。
工具：
除了胺基酸以外，還需要有維生素 C 以及銅，攝取柑橘類水果、堅果及海鮮，幫助製造強壯的膠原蛋白。
2. 如何補充膠原蛋白？
隨年紀漸長，身體能製造的膠原蛋白也會慢慢減少，流失的膠原蛋白來不及被製造，將開始出現皮膚鬆弛、關節不靈活等情況，為了幫助身體維持足夠的膠原蛋白，我們可以透過外部補充膠原蛋白或相關的營養，幫助身體維持運作。
補充維生素 C 和 銅：
多吃水果、堅果和海鮮類食材，幫助身體製造更多膠原蛋白。
吃膠原蛋白產品：
市面上有許多膠原蛋白粉、或膠原蛋白飲品，挑選合適的膠原蛋白補充品，幫助提供身體所需製造膠原蛋白的原料，達到更好的肌膚養護效果。
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看到這裡，您是否對膠原蛋白有更進一步的認識呢？了解各類膠原蛋白作用後，相信您更清楚要補充哪種類型的膠原蛋白，來幫助維持健康吧！
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參考文章
- 參考文章 1 ：【最完整「蛋白質食物」排名】營養師秘密公開：掌握這4點，蛋白質攝取量才正確
- 參考文章 2 ：Cleveland Clinic：Collagen
- 參考文章 3 ：皮膚鬆垮垮…誰說吃膠原蛋白沒效？營養師破解6大差別，教你挑到最有效的膠原蛋白！